Houdbaarheid van Ginger Shot: u moet dit weten over opslag

De houdbaarheid van een gembershot varieert. Het hangt ervan af of je de foto koopt of zelf maakt. Ook opslag is belangrijk.

Ginger Shot: Houdbaarheid van de gezonde drank

Een gekocht shot is meestal enkele weken houdbaar zolang het niet is geopend. Als je zelf een gezonde gembershot hebt gemaakt, moet je de immuun- en energiebooster zo snel mogelijk consumeren.

• De opname is een dag houdbaar bij kamertemperatuur.
• Luchtdicht afgesloten is de drank maximaal een week houdbaar in de koelkast. Het is belangrijk dat je tijdens de productie hygiënisch hebt gewerkt. Meer informatie hierover vindt u in het volgende hoofdstuk.
• Als je meer hebt gemaakt dan je kunt consumeren, kan de gembershot worden ingevroren. Giet de restjes in ijsblokjesbakjes met deksel. Je kunt ze maximaal een jaar in de vriezer bewaren.
• Koop gembershot in de supermarkt, bewaar een ongeopende verpakking in de koelkast en controleer de houdbaarheidsdatum.
• Eenmaal geopend, moet de drank binnen twee dagen worden geconsumeerd.

Zelf gembershot maken: dat moet je weten

Als je de gembershot zelf maakt, is hygiëne belangrijk. Op deze dingen moet je letten:

• Gesteriliseerde glazen container: gebruik geen plastic fles, maar kies een stevig geschroefde, gesteriliseerde glazen container.
• Verse ingrediënten: Hoe verser de ingrediënten, hoe langer de drank houdbaar is. Gebruik bijvoorbeeld geen citroenen die dagenlang zijn bewaard of appelsap dat al is geopend om de gembershot te maken.
• Zuur: Zuur geconserveerd. Als je recept voor gembershot geen citroensap bevat, voeg dan aan het einde een scheutje vers geperst citroensap toe.

Verwend gembershot herkennen: hier moet je op letten

Hoe herken je een bedorven drankje:

• Geur: Als de drank vies of bijzonder zuur ruikt, is deze niet meer drinkbaar.
• Kleur: Als zich bacteriën ontwikkelen, wordt de drank ook donker. Als er een merkbare kleurverandering is, moet u de opname weggooien.
• Schimmel: Als u vlekken op het oppervlak ziet, is het schimmel. Gooi ook in dit geval het drankje weg.
• Smaak: Als je geen zichtbare tekenen van een bedorven drankje hebt opgemerkt, maar het shotje smaakt extreem zuur, tintelt op de tong of is een beetje muf, gebruik het dan niet.