John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 350 g Gesneden kalkoen
- 200 g Uien
- 2 el Plantaardige olie
- 2 el Zoete paprika
- 1,5 l Vleessoep
- 350 g Aardappelen
- 200 g Paprika, rood
- Zout
- Pepper
- 1 tl Marjoleinblaadjes, fijngehakt
- 1 el Peterselie, fijngehakt
- 0,5 tl Karwij zaden
- 1 tl Chilisaus (Sambal Oelek)
- 2 tl Voedselzetmeel
- 4 el Zure room
Instructies
- Snijd de gesneden kalkoen in blokjes van ongeveer 1 cm. Schil en hak de uien fijn. Verhit de olie in een pan en bak hierin de kalkoenblokjes, voeg de uien toe en bak even mee. Zet het vuur lager, bestrooi met paprikapoeder, giet de bouillon erbij en laat afgedekt 15 minuten sudderen.
- Schil terwijl het vlees kookt de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Snijd de paprika's in vieren, verwijder het steeltje, de zaadjes en de witte tussenschotjes en snij in blokjes. Voeg aan het einde van de kooktijd de aardappel- en paprikablokjes toe aan de soep, breng op smaak met zout, peper, marjolein, peterselie, chilisaus en Küllel en kook nog 25 minuten.
- Meng tot slot het zetmeel met een beetje koud water en bind de soep.
- Schik "goulashsoep" op borden en serveer met elk 1 klodder zure room.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 49kcalKoolhydraten: 4.1gEiwit: 0.9gVet: 3.2g
