John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Patent Bloem
- 250 ml Melk lauw
- 50 g Suiker
- 1 snuifje Zout
- 21 g Gist vers
- 75 g Boter
- 1 stuk Ei
- 6 stuk Middelgrote biologische appel
- 200 g Gemalen hazelnoten
- 2 el Suiker
- 1 tl Kaneel
- 200 g Boter
- 500 g Patent Bloem
- 200 g Suiker
- 1 Tl Kaneel
Instructies
- gistdeeg. Zeef de bloem met een snufje zout boven een kom. Verwarm de melk en suiker een beetje en los de boter erin op. Voeg de gist toe en roer tot de gist is opgelost.
- Voeg nu het melk-gistmengsel en het ei toe aan de bloem. Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg. Dek af en laat het deeg op een warme plaats minimaal 1 uur rijzen.
- Streusel: Kneed alle ingrediënten tot een crumble. Opmerking: oma's kruimels waren veel volumineuzer.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes. Leg de blokjes in citroenwater zodat ze niet bruin worden terwijl je wacht.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze in. Kneed het gistdeeg nogmaals goed door en rol het uit op de bakplaat.
- Meng de gemalen hazelnoten met 2 eetlepels suiker en 1 theelepel kaneel en roer door de appels. Giet het appelmengsel op het deeg en verdeel de crumble erover.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven (boven-/onderwarmte) op 200 graden op het 2e rooster van onder voor ongeveer 35 - 45 minuten.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 413kcalKoolhydraten: 64.3gEiwit: 8.5gVet: 13.4g
