Kaas op de juiste manier raspen – de beste tips

Tip 1: Leg de kaas voor het raspen in de vriezer

Het probleem met het raspen van kaas is dat het aan de rasp plakt en gewoon een papperige massa achterlaat. U kunt het probleem met het vriesvak tegengaan.

• Leg de kaas daarom voor het raspen ongeveer een uur in de vriezer. Dit is handig omdat het steviger wordt en minder snel een plakkerig residu achterlaat.
• Rasp vervolgens de kaas zoals je normaal zou doen en je zult zien dat hij veel steviger en meer grip heeft. Bovendien blijft de grotere veel schoner.

Tip 2: Bestrijk de kaasrasp vooraf met olie

Als je niet zoveel tijd hebt, kun je ook olie gebruiken. Wij laten u zien hoe het werkt:

• Smeer de rasp in met olie. Het is het beste om een ​​zo geschikt of neutraal mogelijke olie te gebruiken, afhankelijk van hoe het wordt verwerkt, anders zal de smaak snel afslijten op de kaas.
• Rasp nu de kaas zoals gewoonlijk en je zult zien dat het raspen veel gemakkelijker met de hand gaat. Ook bij deze variant zijn er nauwelijks resten.

Tip 3: Gebruik alleen kaasraspen van hoge kwaliteit

Ook is het belangrijk dat je de juiste rasp gebruikt. Want alleen dan kun je de kaas perfect raspen. Afhankelijk van de kaas en rasp kan het een goed idee zijn om de kaas vooraf in kleinere porties te snijden. In principe moet u op het volgende letten:

• Gebruik alleen raspen van goede kwaliteit om kleine reepjes kaas te maken. Dit is belangrijk, want zelfs als de messen op de rasp niet goed zijn, kunnen ze gemakkelijk "vettig" worden en heb je moeite om de kaas te raspen.
• Of je nu een handmatige of elektrische rasp gebruikt maakt bij de keuze niet uit. Hier hangt het af van uw individuele wensen. Met beide varianten kun je goede resultaten behalen.