John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 2 Zeebrasem, behalve
- 8 Garnalen
- 2 Grote aardappelen
- 1 Citroen, waarvan het sap
- Citroen kruidenmix van de molen
- 0,5 Courgette vers
- 3 Knoflookteentjes
- 250 Roomkwark met kruiden, wat consumptiemelk
- 2 tomaten
- Zout
- Extra vergine olijfolie
- Diverse Spaanse worsten ook voor mannen
- Brood, bier
Instructies
- Onthoofd de zeebrasem en verwijder de vinnen. Leg op aluminiumfolie en besprenkel met citroensap. Bestrooi de buikholte met citroen-kruidenmix. Wikkel stevig in aluminiumfolie. Schil de garnalen, pel ze en bestrooi ze met de citroen-kruidenmix. Hak 1 teentje knoflook fijn en giet erover. Sprenkel er wat olijfolie over en voeg een beetje citroensap toe.
- Ga met de garnalen te werk zoals bij de zeebrasem. Wikkel stevig in aluminiumfolie. Snijd de tomaten kruiselings door, breng op smaak met zout en wikkel ze ook in. Snijd de courgette in dunne plakjes.
- Boen de aardappelen schoon en laat 20 minuten sudderen. koel. En weer wordt het aluminium gebruikt. Meng de kruidenkwark met een beetje citroensap, zout en een beetje citroensap. Ik heb 2 eetlepels consumptiemelk toegevoegd, anders was het te plakkerig.
- We hadden een Weber-grill met kolen op ons terras. Wij hebben thuis een webergas barbecue. Goede zet. Ik heb alles indirect gegrild, behalve de plakjes courgette, die besprenkeld waren met een beetje olie en zout. Smaakte naar knapperige chips.
