John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Voor de kip
- 4 Kipfilet
- 50 g Cheddar geraspt
- 50 g Vers geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g Gegrilde paprika's, ingelegd, uit blik
- 8 Pc. Spek plakjes
- 1 mes punt Chilivlokken
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voor de preigroenten
- 4 polen Prei
- 0,5 bos Verse tijm
- 2 Toes Knoflook vers
- 100 ml witte wijn
- 50 g Boter
- Zout
- Pepper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de prei schoon en snij in ringen. Plaats in een braadpan of braadpan, breng op smaak met zout en peper. Pluk de tijmblaadjes, hak de knoflook fijn en meng beide met de prei. Schenk de witte wijn erover en verdeel de boter in kleine vlokken erover.
- Was en droog de kipfilet en maak vervolgens 4-5 verticale sneden van 2 cm diep per borst. Zout en peper de kip. Snijd de gegrilde paprika in kleine blokjes en meng met de cheddar, Parmezaanse kaas en chilipeper. Vul de sneden in de kipfilet met het mengsel. Wikkel de borsten vervolgens met elk 2 reepjes spek en leg ze op de preigroenten.
- Plaats het deksel op de braadslede of braadpan en kook in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, daarna nog 5-10 minuten lichtbruin zonder deksel. Rijst, (gebakken) aardappelen of gnocchi zijn geschikt als bijgerecht. Zoals je kunt zien werd de kip geserveerd met gebakken rijst (met spekblokjes).
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 305kcalKoolhydraten: 1.3gEiwit: 7.7gVet: 26.6g
