John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 750 g Spruitjes vers
- 350 g Aardappelen
- 250 ml Groentebouillon
- 125 ml Crème
- 100 ml Crème fraiche Kaas
- 50 g Magere spekblokjes
- Boter
- 1 Ui
- 3 Wiener worstjes
- Zout, peper uit de molen
- Chili uit de molen
- Vers geraspte nootmuskaat
Instructies
- Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Pel de uien en snij in kleine blokjes.
- Verhit de boter in een pan en fruit hierin de aardappelen. Voeg de spruitjes toe en breng op smaak met de kruiden. Giet nu de bouillon en room erbij en kook 25 minuten op laag vuur.
- Roer nu de crème fraichche erdoor en voeg de gesneden worstjes toe. Breng nog even aan de kook om op smaak te brengen met de kruiden.
- Verhit de boter in een pan en sauteer de in blokjes gesneden spek. Voeg uien toe en bak tot ze glazig zijn.
- Schik nu de stoofschotel op een bord met de spekuien en serveer. Goede eetlust.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 79kcalKoolhydraten: 5.5gEiwit: 2.9gVet: 4.9g
