John Myers
Inhoud
show
De symptomen van histamine-intolerantie treden meestal plotseling op na eten of drinken. In dit artikel leggen we uit welke symptomen dit kunnen zijn en hoe de intolerantie wordt behandeld.
Deze symptomen kunnen optreden bij histamine-intolerantie
Histamine is een endogene boodschapperstof die betrokken is bij veel processen in het lichaam, zoals ontstekingsreacties. In bepaalde gevallen komt histamine plotseling vrij en kan allergieën zoals hooikoorts veroorzaken. Sommige mensen reageren op histamine dat met voedsel wordt geleverd. Dit is intolerantie, in het geval van histamine ook wel pseudo-allergie genoemd.
- De symptomen verschijnen na het eten van voedsel dat histamine bevat. Meestal zijn dit producten die het resultaat zijn van fermentatieprocessen of die lange tijd in opslag hebben gelegen. Dit omvat gerijpte kaas, wijn of bier. Maar ook gerookte of gerookte worst, bepaalde soorten groenten zoals zuurkool of sojasaus bevatten veel histamine.
- Sommige voedingsmiddelen veroorzaken ook een verhoogde afgifte van histamine in het lichaam. Dit is bijvoorbeeld het geval bij chocolade of aardbeien.
- Histamine-intolerantie kan zich op vele manieren manifesteren. Jeuk en roodheid van de huid treden meestal op bij aanvallen en er kunnen zich striemen vormen. Veel patiënten ervaren hoofdpijn en als gevolg daarvan misselijkheid, braken en duizeligheid. Vermoeidheid kan ook optreden.
- Omdat histamine veel delen van het lichaam aantast, kan ook het maagdarmkanaal worden aangetast. U kunt last krijgen van buikpijn of krampen, plotselinge diarree en gasvorming.
- Andere symptomen zijn een gezwollen neus of loopneus. Menstruatiestoornissen en menstruatiepijn zijn mogelijk bij vrouwen. In zeldzame gevallen kan dit leiden tot een verlaging van de bloeddruk en een verhoogde hartslag.
Behandeling van histamine-intolerantie
Er zijn twee benaderingen van therapie. Eerst en vooral wordt een verandering in het dieet in gang gezet. Als supplement wordt behandeld met medicijnen.
- Als u histamine-intolerantie heeft, is de eerste stap het vermijden van voedingsmiddelen die histamine bevatten. De verandering in het dieet gebeurt meestal in verschillende fasen. In het begin moet u de toevoer van histamine zoveel mogelijk vermijden. Dit verlaagt het histaminegehalte in het bloed. Dit proces wordt ondersteund door rijst en aardappelen op het menu.
- Na het eliminatiedieet, dat ongeveer twee weken duurt, kun je weer losse producten op het menu zetten. Het is belangrijk om te kijken welke voedingsmiddelen je precies kunt verdragen. Het geheel moet geleidelijk gebeuren en duurt zo'n vier tot zes weken. De arts en eventueel een voedingsdeskundige kunnen hierbij helpen.
- In de derde stap moet je op de lange termijn observeren welke producten je kunt consumeren en in welke hoeveelheden zonder symptomen te veroorzaken. Het is raadzaam om een voedingsdagboek bij te houden.
- Volledige vrijheid van symptomen kan niet altijd worden bereikt door alleen uw dieet te veranderen. Omdat het optreden van symptomen afhangt van de totale hoeveelheid histamine in het lichaam. Naast de hoeveelheid die je via de voeding binnenkrijgt, speelt ook de hoeveelheid die door het lichaam zelf vrijkomt een rol.
- De arts zal ook medicijnen voorschrijven om de situatie onder controle te krijgen. Dit zijn meestal zogenaamde antihistaminica, die het histaminegehalte zouden verlagen.
- Veel patiënten met histamine-intolerantie hebben ook vitamine B6- en C-tekorten. Vitamine B6 helpt histamine af te breken, vitamine C versnelt het proces. In dit geval is het raadzaam om geschikte voedingssupplementen te nemen.
- De arts kan het histamine-afbrekende enzym diamine-oxidase voorschrijven. Het wordt vlak voor een maaltijd in capsulevorm ingenomen en is bedoeld om het optreden van symptomen na een histaminerijke maaltijd te voorkomen.
- Als je na het eten spijsverteringsproblemen krijgt, kan dit ook te wijten zijn aan lactose-intolerantie. Welke voedingsmiddelen hiervoor verantwoordelijk kunnen zijn, lees je in ons volgende artikel.
