Hoeveel suiker per dag is veilig?

Veel mensen houden van zoet voedsel - of het nu in de vorm van industriële suiker of kunstmatige zoetstoffen is. Maar hoeveel suiker per dag is gezond? En wat is de maximale hoeveelheid zoetstof die je mag consumeren? PraxisVITA legt uit welke dagelijkse hoeveelheden worden aanbevolen.

Hoeveel suiker per dag? – Aanbevelingen over suikerconsumptie

De WHO beveelt aan om niet meer dan vijf procent van de dagelijkse caloriebehoefte in de vorm van suiker te consumeren. Gemiddeld is dat zo'n 25 gram per dag. Bij een calorie-inname van 2000 calorieën per dag zou dat 100 calorieën zijn in de vorm van bewerkte suiker. Dat zijn ongeveer vijf repen chocolade of een glas (250 milliliter) suikerhoudende frisdrank.

Hiermee wordt uitsluitend vrije suiker bedoeld, dat wil zeggen suiker die aan voedsel wordt toegevoegd. Dit is exclusief natuurlijk voorkomende suikers, zoals die in honing of vruchtensappen.

Zoetstof - is er een limiet?

Als je calorieën wilt besparen uit industriële suiker, gebruik je vaak zoetstoffen. Of het nu in koffie, in de vorm van snoep of yoghurt is - we komen kunstmatige zoetheid tegen in veel voedingsmiddelen. Aangezien de zoetkracht van kunstmatige zoetstoffen vele malen hoger is dan die van industriële suiker, is een kleine hoeveelheid voldoende om een ​​zoete smaak te creëren. Maar wat is de maximale hoeveelheid zoetstof die je per dag mag eten?

Volgens de WHO is de consumptie van zoetstoffen ongevaarlijk zolang een bepaalde grens niet wordt overschreden. Met behulp van talrijke onderzoeken heeft de WHO de zogenaamde ADI-waarde (aanvaardbare dagelijkse inname) bepaald. Er wordt uitgegaan van levenslange dagelijkse consumptie.

Overzichtstabel: zoveel zoetstof is ongevaarlijk

Acesulfaam (E950): 9 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag

Aspartaam ​​(E 951): 40 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag

Cyclamaat (E 952): 7 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag

Sacharine (E 954): 5 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag

Sucralose (E 955): 15 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag

Thaumatine (E 957): Niet vastgesteld (geen gezondheidsproblemen bij gebruik volgens expertpanels)

Neohesperidine DC (E 959): 5 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag

Steviolglycosiden (E 960): 4 milligram per kilo lichaamsgewicht per dag

Neotaam (E961): 2 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag

Aspartaam-acesulfaamzout (E962): Niet vastgesteld (experts spreken geen gezondheidsproblemen uit)

Advantame (E969): 5 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag

Hoe herken ik voedingsmiddelen die kunstmatige zoetstoffen bevatten?

Op het etiket van een levensmiddel dat zoetstoffen bevat, moet "met zoetstoffen" staan. Als het een mengsel van industriële suiker en zoetstoffen bevat, staat er "met suiker en zoetstoffen" op het product.

In het geval van suikervervangers is de aanbevolen maximale hoeveelheid per dag niet gespecificeerd omdat de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid geen gezondheidsproblemen heeft geuit. Echter, voedingsmiddelen die meer dan tien procent van deze suikervervangers bevatten, moeten worden geëtiketteerd met een laxerend effect als ze te veel worden geconsumeerd (ongeveer 20-30 gram per dag), dwz leidend tot diarree.

Dit zijn de momenteel goedgekeurde suikervervangers:

• Sorbitol (E420)
• Mannitol (E421)
• Isomalt (E 953)
• Polyglycerolsiroop (E 964)
• Maltitol (E965)
• Lactitol (E966)
• Xylitol (E967)
• Erythritol (E968)

In de ingrediëntenlijst van een product dat toevoegingen bevat, staan ​​deze bijvoorbeeld vermeld als “zoetstof sorbitol” of “zoetstof E 420”.