IJsdessert met aangeschoten peer

Bereid de peren 24 uur voor het serveren. Schil met een dunschiller, laat indien mogelijk het handvat aan. Daarna 1 fles of zak glühwein (als je tijd hebt, kun je het zelf bereiden.) Sudderen in de pot met de peren. Als de glühwein kookt, zet je het vuur uit en laat je hem gewoon trekken. Laat de peren in de glühwein staan ​​tot je ze weer gaat gebruiken.

Snijd vervolgens de peren in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig de kernbehuizing. Snijd de ene helft in dunne plakjes en leg ze neer als een rozet.

Vanille-ijs, helaas nog gekocht (hopelijk komt de kerstman binnenkort met een ijsmachine!). Het ijs met de krentenbalsamico azijn (eigen productie) of chocolade balsamico azijn en nog veel meer. m. garneren.

Alles sfeervol op een bord, bv met lichaamsbouw of slagroom (helaas was het allemaal) en serveer het bladerdeeg erbij.

Serveersuggestie - Laat je fantasie de vrije loop.