Indiase Dhal Curry met gele linzen

by John Myers Augustus 17, 2021, 10: 55 am

5 oppompen van 2 stemmen

Prep Tijd 10

Kooktijd 25

Rusttijd 5

Totale tijd 40

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 98 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

225 g Gele linzen
2 Aardappelen
1 tl Gemalen gember
1 tl Zeezout
1 tl Gemalen komijn
1 tl Kurkuma

voor de pan:

1 tl Kerrie
4 tomaten
1 Ui
1 Teentje knoflook
Ghee of boter om in te bakken
1 tl Honing

Instructies

Kook de linzen met de kruiden in 850 ml water ongeveer 5 minuten. Snijd de aardappelen in blokjes en voeg na 5 minuten toe en laat nog 10 minuten sudderen.

Verhit wat ghee in een pan en fruit de kerriepoeder met de gesnipperde ui, knoflook, tomaten en paprika ongeveer 5 minuten. Voeg dan de linzen en aardappelen toe. Breng op smaak met honing en zout.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 98kcalKoolhydraten: 18.2gEiwit: 1.8gVet: 1.9g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.