Emma Miller
De voedingsdeskundige merkte ook op dat volkorenbrood met zemelen en vezels als het gezondst wordt beschouwd, aangezien het het meest neutrale brood is.
Als brood volledig wordt uitgesloten van het dieet, zullen er veranderingen optreden in het menselijk lichaam.
“Brood is een snel koolhydraat dat de koolhydraatstofwisseling negatief beïnvloedt en insulineresistentie veroorzaakt. Wanneer een persoon brood opgeeft, zullen insuline en glucose afnemen en zal het koolhydraat- en vetmetabolisme normaliseren. Triglyceriden en slechte cholesterolfracties zullen ook afnemen. De groei van ziekteverwekkende bacteriën en schimmels zal in de darmen vertragen, wat zal leiden tot een vriendelijke microbiota, "zei de bron van het bureau.
Barredo merkte ook op dat volkorenbrood met zemelen en vezels als het meest heilzaam wordt beschouwd, omdat het het meest neutrale is van alle soorten brood die insuline en glucose verhogen.
