Is havermelk gezond?

Havermelk is trendy: de granendrank op basis van haver is vegan, lactosevrij – en bijvoorbeeld voor veganisten een goed alternatief voor koemelk. Maar hoe gezond is de haverdrank eigenlijk?

Steeds meer mensen geven koemelk op om gezondheids- of ethische redenen. Gelukkig zijn er nu veel plantaardige dranken als alternatief: havermelk, sojamelk, amandelmelk, kokosmelk, speltmelk en Co. Havermelk is vooral populair bij veganisten. En wie geen melk kan verdragen, heeft geen last van lactose-intolerantie als het gaat om haverdranken en andere graandranken.

Havermelk is inmiddels een echte trenddrank geworden, ook wordt het vaak gebruikt voor cappuccino.

Is havermelk gezond?

Havermelk is een goede melkvervanger voor bepaalde mensen met een allergie: het bevat geen lactose en geen melkeiwit. De drank is echter niet geschikt voor coeliakiepatiënten en mensen die gluten moeten of willen vermijden. Haver bevat zelf geen gluten, maar granen met gluten kunnen als vanggewas op akkers worden verbouwd en ook haver kan tijdens de oogst en verdere verwerking in aanraking komen met gluten.

Haver bevat ook vullende vezels, die een positief effect kunnen hebben op het cholesterolgehalte en de spijsvertering. Het verwerkte industriële product bevat echter niet meer te veel voedingsstoffen.

Volgens een Amerikaans onderzoek is graanmelk niet geschikt als melkvervanger voor zuigelingen. Graandranken missen daarom eiwitten en vitamine B12, die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van kinderen.

Daarom is havermelk een goede melkvervanger

Havermelk is een goede vervanger voor koemelk omdat het geweldig is om te koken en bakken.
Een haverdrankje past ook goed bij de koffie. De smaak is vrij neutraal in vergelijking met bijvoorbeeld sojamelk of amandelmelk, sommigen houden van het korrelige aroma. Havermelk is makkelijk op te schuimen en daardoor ook geschikt voor veel cappuccino varianten.
Havermelk heeft een goede ecologische balans: de haver voor de drank komt vaak (maar niet altijd) uit Duitsland en is vaak van biologische kwaliteit. Haver is resistent tegen onkruid, dus boeren spuiten ze zelden. In vergelijking met andere plantaardige dranken, zoals amandelmelk, is er bij de productie ook minder water nodig. Voor haver hoeft geen regenwoud te worden gekapt, zoals soms het geval is bij de sojateelt.
Havermelk heeft echter ook nadelen: de drank is bijna uitsluitend verkrijgbaar in drankkartons, die verantwoordelijk zijn voor een grote hoeveelheid afval.

Hoeveel calorieën bevat havermelk?

De plantaardige melk bevat slechts één procent vet – en dus aanzienlijk minder dan conventionele koemelk. Er zit nog wat energie in de melkvervanger: 100 milliliter heeft 42 kilocalorieën. Ter vergelijking: koemelk heeft 64 kilocalorieën, of 49 kilocalorieën (magere melk).

Hoe maak je eigenlijk havermelk?

Als je je eigen havermelk wilt maken, heb je alleen havermout en water nodig. Week de vlokken een paar uur en pureer het mengsel. Met behulp van een huishoudzeef kun je als laatste de havermelk eruit filteren. Fabrikanten voegen additieven en conserveringsmiddelen toe aan de kant-en-klare melk uit de supermarkt of drogisterij.

Overigens mogen aanbieders bij de haverdrank niet van melk spreken. De term melk is wettelijk beschermd. Het mag alleen worden gebruikt voor melk van de uiers van een koe, schaap, geit of paard. Er is slechts één uitzondering voor kokosmelk. Vandaar dat er op de verpakking geen sprake is van havermelk, de melkvervanger wordt aangeprezen als haverdrank. In het dagelijks taalgebruik noemen consumenten de haverdrank echter havermelk – het wordt immers gebruikt als melk.

Havermelktest: welke havermelk moet ik kopen?

Als je een haverdrank wilt kopen, kun je die tegenwoordig in bijna elke supermarkt of drogisterij vinden. De kosten per liter liggen tussen de 0.99 en 2.50 euro. Het goede nieuws: in onze havermelktest kunnen we veel "zeer goede" haverdranken aanbevelen en hebben we over het algemeen weinig te klagen. Er is kritiek op overbodige vitaminesupplementen en omstreden fosfaathoudende toevoegingen.

Tip: Let bij aankoop op het land van herkomst en productie. Haver uit Duitse biologische teelt betekent korte transportroutes en teelt zonder bestrijdingsmiddelen.