Artisjok van Jeruzalem veroorzaakt een opgeblazen gevoel: dat kan

Waarom de artisjok van Jeruzalem een ​​opgeblazen gevoel of diarree veroorzaakt?

Aardpeer is bijzonder geschikt voor diabetici, omdat de knol, in tegenstelling tot bijvoorbeeld aardappelen, de voedingsvezel inuline bevat, dat is opgebouwd uit fructose-bouwstenen in plaats van zetmeel. In sommige gevallen kan dit ingrediënt echter een opgeblazen gevoel of diarree veroorzaken.

• Inuline is een oplosbare voedingsvezel met fundamenteel positieve eigenschappen voor de darmen. Het wordt nauwelijks verteerd in de dunne darm. Het meeste komt daardoor in de dikke darm terecht en zorgt voor een gezonde darmflora.
• In de dikke darm profiteren vooral bifidobacteriën van de fructoseketens van inuline. Een gezonde darmflora breekt de suikerbouwstenen af ​​tot korteketenvetzuren, die op hun beurt het darmslijmvlies gezond houden. Artisjok van Jeruzalem wordt daarom als darmvriendelijk en gezondheidsbevorderend beschouwd.
• Als er echter een ongewoon hoge hoeveelheid inuline in uw dikke darm terechtkomt of als de darmflora er niet voor is "getraind", kan het gebeuren dat er een ongewoon grote hoeveelheid darmgassen - voornamelijk waterstof, methaan en koolstofdioxide - wordt geproduceerd . U zult dit voelen als een vervelende winderigheid.
• Behoor je tot een groep mensen die over het algemeen moeite hebben met het verteren of opnemen van fructose, dan verdraag je aardpeer niet goed. In dit geval bereikt fructose, dat al als monosuiker aanwezig is, ook de dikke darm en wordt daar door bacteriën gemetaboliseerd. Hierdoor ontstaat er veel gas.
• Als er door de activiteit van de darmbacteriën in de grote endeldarm een ​​hoge concentratie fructose en korteketenvetzuren is, stroomt er meer water naar de darm. Het bevordert ook de darmbeweging. Het resultaat: je hebt last van diarree.

Wat helpt tegen darmwind?

Als u darmproblemen associeert met de consumptie van aardpeer, let dan op de exacte volgorde van uw consumptie van aardpeer, de hoeveelheden die u eet en de symptomen die daarna worden waargenomen.

• Als u ernstige diarree en winderigheid krijgt na het eten van de langwerpige wortel, of als u terugkerende symptomen ervaart, moet u uw arts raadplegen. Fructose malabsorptie kan aanwezig zijn. Ongeveer 45 procent van de Europeanen heeft hiermee te maken.
• Kortom, het helpt om de hoeveelheid aardpeer te verminderen bij klachten. Je moet er eerst voor zorgen dat je darmen helemaal tot rust zijn gekomen. Dan kunt u in kleine hoeveelheden testen hoeveel inuline u kunt verdragen. Je kunt voorzichtig proberen het heilzame deel te vergroten met elke extra artisjokmaaltijd van Jeruzalem.
• Het kan een verschil maken of je alleen van aardpeer geniet of het combineert met andere ingrediënten met een hoog glucose-, vet- en eiwitgehalte in een maaltijd. Fructose in combinatie met andere voedingsstoffen kan meestal beter worden benut.
• Als eerste hulp bij problemen kun je kruiden en zaden gebruiken, waarvan algemeen bekend is dat ze een effect hebben op winderigheid en indigestie. Anijs, venkel en karwij afzonderlijk of in combinatie, als thee of als specerij, helpen de spijsvertering net zo goed als een kleine portie gember.
• Ondersteun je darmen met voedingsmiddelen die probiotische bacteriën bevatten, zoals yoghurt. Gefermenteerd met melkzuur heeft ook een versterkend effect op de darmflora.
• Als u een aangeboren fructose-intolerantie heeft – die niet moet worden verward met malabsorptie – moet u artisjok van Jeruzalem volledig vermijden, net als andere voedingsmiddelen die fructose bevatten.