Bramen persen: deze methoden werken het beste

Bramen kunnen op verschillende manieren worden geperst. Als je een braamstruik in huis hebt, kunnen de bessen op deze manier worden bewaard. In dit artikel leggen we uit welke mogelijkheden je hiervoor hebt.

Bramen persen: hier moet je altijd op letten

Als je bramen wilt persen, heb je verschillende opties. Er zijn ook een paar dingen waar je op moet letten.

• Wassen de bessen goed met water voordat je gaat persen. Verwijder vuil, bladeren en stengels. Lees ook eventuele beschimmelde en slechte bessen voor.
• Als je meteen van het sap wilt genieten, hoef je het niet op te warmen. Als je het wilt behouden, moet je koken or warmte het sap.
• . warm vullend , wordt het vers geperste bramensap eerst verwarmd tot 80 graden en afgevuld in steriele flessen of glazen. Dit sap kan niet altijd constant worden bewaard, omdat niet alle ziektekiemen altijd kunnen worden gedood.
• Als u wilt dat het bramensap enkele maanden houdbaar is, kunt u het beste: koken het sap naar beneden. Vul het vers geperste sap in glazen of flessen en plaats ze in een pan. Kook de potten om eventuele ziektekiemen te doden.

Bramen persen in de stoompers: Instructies

Wil je je bramensap niet opnieuw moeizaam opwarmen om het te bewaren en wil je ook een grote hoeveelheid bramen verwerken, dan is de stoompersmethode geschikt voor jou. Je moet er echter rekening mee houden dat bij verhitting voedingsstoffen verloren gaan.

1. Bereid eerst de bramen voor door ze te wassen en te sorteren.
2. Plaats de bessen in de container met de zeef. Water komt in de onderste container. Volg de instructies voor het gebruik van uw sapcentrifuge.
3. Sluit het apparaat en plaats het op het fornuis. Breng het water aan de kook.
4. Door de opstijgende stoom barst het fruit en loopt het sap in de opvangbak. De zaden en de pulpresten worden automatisch uitgesorteerd.
5. Vul het sap in gesteriliseerde flessen met behulp van de meegeleverde slang.

Bramen persen met een sapcentrifuge: zo doe je dat

Als je het sap meteen wilt drinken en wilt voorkomen dat waardevolle voedingsstoffen verloren gaan, kun je het beste een sapcentrifuge gebruiken.

1. Maak de bramen klaar om te persen. Vul vervolgens de bessen in de trechter van de sapcentrifuge.
2. Hoe je de juicer bedient, lees je in de gebruikershandleiding.
3. De bessen worden in het apparaat geplet en het sap wordt opgevangen. De zaden en het vruchtvlees komen in een aparte container terecht.
4. Als je het sap wilt bewaren, moet je het opwarmen of inkoken.

Je kunt op deze manieren ook bramen persen

Als je geen sapcentrifuge of sapcentrifuge hebt, kun je de bessen op andere manieren persen.

• Pan : Doe wat water in een pan met de bramen en breng het mengsel aan de kook. Passeer de bramen vervolgens door een zeef of doek.
• Bessenpers : De bessenpers is een soort vleesmolen. Vul de bessen in de trechter van de pers en knijp de bessen uit door aan de slinger te draaien.
• Centrifugale sapcentrifuge : In de sapcentrifuge worden de bramen geplet en gecentrifugeerd. Het sap scheidt zich van het vruchtvlees en de zaden.