John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- Voor de grond:
- 50 g Boter
- 3 el Suiker
- 2 Eieren
- 200 g Patent Bloem
- 1,5 pakket Bakpoeder
- 5 el Melk
- 6 Kiwi vers
- Voor de cast:
- 100 g Boter
- 50 g Suiker
- 2 el Melk
- 2 el Patent Bloem
- 50 g Geschaafde amandelen
- 50 g Gesneden amandelen
Instructies
- Klop voor het deeg de boter, eieren en suiker schuimig. Meng de bloem met het bakpoeder en roer dit in twee porties door het boter-eiermengsel. Voeg de melk toe en roer goed door.
- Bekleed de bodem van springvorm 26 met bakpapier en vet de rand licht in. Giet het deeg in de vorm en strijk het glad. Schil de kiwi, snij in dikke plakken, leg op het deeg en druk licht aan. Strooi wat suiker over de plakjes kiwi.
- Zet de cake nu in de (hetelucht)oven voorverwarmd op 200 graden en bak ongeveer 10 minuten.
- Doe voor de topping de boter, melk en suiker in een steelpan en verwarm op laag vuur tot de boter is gesmolten. Spatel nu de amandelschilfers en de gehakte amandel erdoor. Voeg de bloem toe, meng alles en breng kort aan de kook.
- Haal de voorgebakken cake uit de oven en smeer de boterglazuur erop. Zet terug in de oven en bak nogmaals ongeveer 200 minuten op 20 graden. Als de baktijd voorbij is, haal je hem uit de oven, laat je hem 15 minuten afkoelen, verwijder je de rand van de springvorm, leg je hem op een taartrooster en laat je hem afkoelen.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 390kcalKoolhydraten: 36.8gEiwit: 7.2gVet: 23.9g
