Crystal Nelson
Lactose-intolerantie wordt relatief snel merkbaar. Heb net het stuk slagroom opgegeten – en een kwartier later heb je buikkrampen, winderigheid en diarree. Dit zijn typische symptomen van lactose-intolerantie. Wij leggen uit wat helpt!
Ruim twaalf miljoen Duitsers lijden aan lactose-intolerantie. Dit betekent dat ze de melksuiker lactose in zuivelproducten niet goed kunnen verteren.
Lactose-intolerantie – ademtest geeft duidelijkheid
De meest betrouwbare manier om lactose-intolerantie vast te stellen is met een H2-ademtest. Het is ongecompliceerd en wordt uitgevoerd in het kantoor van de dokter. De patiënt drinkt pure lactose opgelost in water. Als de darmen de lactose niet voldoende kunnen opnemen, stoten we bij het ademen meer waterstof uit. De arts bepaalt deze waarde met een speciaal ademhalingsapparaat. Tegelijkertijd observeert hij of spijsverteringsproblemen zoals diarree of winderigheid optreden als reactie op lactose.
Lactose-intolerantie: dat kan je eten
In het geval van lactose-intolerantie zijn er nu veel alternatieven voor klassieke zuivelproducten: of het nu volle melk, kaas, kwark of yoghurt is - alles is nu lactosevrij verkrijgbaar in goed gesorteerde supermarkten. Zo ook lactosevrije melk. Maar ze kunnen ook overstappen op rijst-, haver- of sojamelk.
Harde kaas en boter zijn bijna lactosevrij. Kleinere hoeveelheden melksuiker worden sowieso getolereerd bij bijna elke lactose-intolerantie. Getroffen mensen moeten testen hoe gevoelig ze zijn. Let op: Producten die van nature lactosearm of vrij zijn van lactose, zoals harde kaas, worst of zelfs brood, worden vaak gemarkeerd als lactosevrij. De gemarkeerde variant kost dan meer maar biedt verder geen voordeel.
Calcium zit niet alleen in melk
Vooral mensen met lactose-intolerantie moeten letten op een voldoende toevoer van calcium. Omdat het waardevolle botmineraal de beste preventie is tegen osteoporose. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in groenten (broccoli, venkel, prei), sesam, amandelen of tofu. Ook mineraalwater met een calciumgehalte van meer dan 150 mg/l is een eersteklas calciumbron.
Lactose-intolerantie: geheime lactosevallen
We herkennen op het eerste gezicht niet altijd welke producten we moeten vermijden. Lactose zit ook verstopt in pralines, chocolade, taarten, dessertcrèmes en veel kant-en-klare sauzen. Als we niet zonder een lactoserijke maaltijd willen, bijvoorbeeld als we naar een restaurant gaan, kunnen lactasetabletten van de apotheek helpen.
