in Recepten

Lamskofte met tabouleh

5 oppompen van 4 stemmen
Totale tijd 2 uur
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 6 onze medewerkers
Calorieën 221 kcal
Inhoud show

Ingrediënten
 

tabouleh

  • 250 g bulgur
  • 1 bos parsely
  • 1 bos Mint
  • 4 Lente-ui
  • 2 tomaten
  • 4 el Citroensap
  • 2 el Olijfolie
  • Pepper
  • Zout

Lamskofte

  • 750 g Lamsgehakt
  • 60 g bulgur
  • 1 Ui
  • 1 Knoflook
  • 30 g pijnboompitten
  • 1 Ei
  • 1 el Gemalen komijn
  • 1 tl Gemalen kaneel
  • Pepper
  • Zout

Instructies
 

  • Week de bulgur in water en laat deze goed 1 uur weken. Snijd voor de tabouleh alle ingrediënten in blokjes en breng op smaak met citroensap en olijfolie, zout en peper. Voeg de uitgelekte bulgur toe en meng. Voor de Köfte: maal het vlees (of koop het kant-en-klaar) en verwerk het met alle overige ingrediënten tot een homogene massa. Bak de Köfte rondom op de grill of pan. Er was ook een yoghurtdip (10% gekruid met zout, peper, paprika, komijn en koriander)
Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 221kcalKoolhydraten: 17.9gEiwit: 14.4gVet: 10g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Geroosterde Ballen Met Broccoli

Bladerdeegharten Met Aardbeien