John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 pakket Tante Fanny "Verse Gistcake"
- 1 kg Prei
- 50 g Spek
- 200 g Gekookte ham
- 200 ml Zure room
- 0,5 tl Kerrie
- 1 snuifje Vers geraspte nootmuskaat
- 3 Eieren
- 100 g Geraspte Emmentaler
Instructies
- Verwerk het deeg volgens de instructies op de verpakking en leg op de bodem van de springvorm. Trek een rand omhoog met de rest van de basis. Prik de bladerdeegbodem goed in met een vork (er moet een "gaatjespatroon" ontstaan).
- Maak de prei schoon, snij in ringen, was en laat uitlekken. Snijd het spek en de ham in kleine blokjes.
- Bak het spek in olie tot het glazig is. Voeg ham en prei toe, dek af en kook 10 minuten op lage temperatuur, onder regelmatig roeren. Laat iets afkoelen. Klop de zure room, eieren, kruiden en kaas door elkaar. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Neem nu de springvorm terug, meng de prei met het ei-roommengsel. Leg het mengsel nu op de grond, strijk het glad en zet het in de hete oven. Kijk na 35 minuten of de cake goed is. Een beetje bakken of eruit halen, afhankelijk van je smaak. Hij is het lekkerst als hij lauwwarm is.
