John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g prei
- 0,5 Verse ui
- 10 g Boter
- 50 ml Groentebouillon
- Peper, zout, nootmuskaat
- 0,5 Verse ui
- 2 el Olie
- 200 g Gemengd gehakt
- peper zout
- 350 g Aardappelen
- 100 g Slagroom
- peper zout
Instructies
- Maak de prei schoon, in de lengte doormidden gesneden, in reepjes van ca. 1/2 cm breed en grondig wassen. Pel en snipper de ui grof.
- Smelt de boter in een kroes. Stoom de ui erin tot hij glazig is. Voeg de prei druipnat toe en bak even mee. Blus af met groentebouillon. Kook op laag vuur ongeveer 5 minuten, af en toe roeren. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Pel de ui, snij in grove stukken. Sudderen in heet vet tot het doorschijnend is. Voeg het gehakt toe en bak tot het kruimelig is. Als de slager het nog niet heeft gedaan, breng dan op smaak met zout en peper. Meng met de prei en leg in een ingevette ovenschaal.
- Schil, was en rasp de aardappelen grof. Verdeel over het prei/gehakt mengsel. Breng de room op smaak met peper en zout. Overgieten. Bak ongeveer 200 minuten in de oven op 45 graden.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 202kcalKoolhydraten: 7.7gEiwit: 6.3gVet: 16.3g
