Zelf bruschetta maken: zo doe je dat

Het heerlijke voorgerecht uit Italië is een klassieker, vooral in de zomer. In dit artikel laten we je zien hoe eenvoudig het is om zelf bruschetta te maken.

Zelf traditionele bruschetta maken – zo werkt het

Om zelf bruschetta's te bereiden, heb je alleen wit brood, olijfolie, knoflook, tomaten, zout en peper nodig. Zo werkt dat:

• Rasp eerst de knoflook.
• Schil nu de tomaten, ontpit ze en snijd ze in kleine blokjes. Een tip: Als je de tomaten vooraf een beetje krabt en even in kokend water dompelt, kun je de schil makkelijker verwijderen.
• Meng nu de tomatenblokjes met een beetje olijfolie en de geraspte knoflook.
• Breng het mengsel nu op smaak met een beetje zout en peper.
• Voor een bijzonder aromatische smaak, besprenkel het witte brood met een beetje olijfolie en wrijf de sneetjes in met een half teentje knoflook.
• Nu moet je het witbrood licht roosteren in de oven op ongeveer 200°C. Dit duurt tussen de 3-7 minuten.
• Na het roosteren kun je het mengsel op het brood smeren.
• Strooi er dan wat fijngehakte basilicum over. In plaats van basilicum kun je ook rucola gebruiken.

Bruschetta-variaties: deze opties zijn beschikbaar

Natuurlijk kun je ook experimenteren en je eigen bruschetta-variaties bedenken. We hebben er hier al een paar voor je verzameld:

• U kunt bijvoorbeeld groene asperges snijden en in een pan met uien sauteren. Vervolgens kun je deze twee ingrediënten mengen met het tomatenmengsel en krijg je een geheel nieuwe smaakervaring.
• De populaire combinatie van tomaat en mozzarella kan ook gebruikt worden in bruschetta. Snijd de mozzarella zo klein mogelijk en meng deze vervolgens met het tomatenmengsel.
• Als je rucola gebruikt, gaat een combinatie met fetakaas heel goed. Kneus hiervoor de fetakaas een beetje en voeg deze dan toe aan het mengsel. Maar pas op dat je de kaas niet tot moes verwerkt.
• Ook de combinatie met paddenstoelen is erg populair. Gebruik hiervoor bij voorkeur paddenstoelen. Snijd de champignons in kleine blokjes en doe ze in een pan met een kleine ui. Als de champignons goed gebakken zijn, meng ze dan met de tomaten en geniet van hun heerlijke aroma op het brood.