Zelf poedersuiker maken – zo werkt het

Zo maak je zelf poedersuiker

Als je tijdens het bakken merkt dat je geen poedersuiker meer in huis hebt, dan kun je het gemakkelijk zelf maken. Zo werkt dat:

1. Het enige wat je nodig hebt is gewone witte tafelsuiker en een keukenmixer of staafmixer. Als je een koffiemolen in huis hebt, kun je die ook gebruiken. Bruine rietsuiker is ook geschikt voor het maken van poedersuiker, maar de consistentie zal niet zo fijn zijn.
2. Doe de tafelsuiker in de blender of koffiemolen en laat de apparaten malen tot de suiker zo fijn is als poedersuiker.
3. Als je een staafmixer wilt gebruiken, doe de suiker dan in een hoge kom. Leg een doek om de blender en over de opening van de kan zodat de suiker geen stof vormt. Pureer nu de suiker tot hij heel fijn is.
4. Als je zelfgemaakte poedersuiker kleine klontjes bevat, maal het dan nog een keer. Vocht kan ook de oorzaak zijn als de suiker klontjes vormt.
5. Als je wat maizena aan de zelfgemaakte poedersuiker toevoegt, houd je het vocht vast en blijft het langer goed.