Zelf Pompoenpuree maken – zo werkt het

Zelf pompoenpuree maken is heel eenvoudig. Bovendien kan het pompoenvlees op deze manier relatief lang en vooral ruimtebesparend worden bewaard. Lees dit artikel om erachter te komen hoe je thuis pompoenpuree maakt.

Zelf pompoenpuree maken – zo werkt het snel en gemakkelijk

Als je een rijke pompoenoogst hebt binnengehaald, kun je het vruchtvlees nauwelijks op tijd opeten. Zelfgemaakte pompoenpuree kan de oplossing zijn.

• Pompoenpuree kan worden gebruikt voor een breed scala aan gerechten. Pompoenpuree is net zo geschikt voor zoete gerechten als voor hartige of hartige gerechten. Van puree kun je ook een heerlijke pompoensoep maken.
• Pompoenpuree maken is relatief eenvoudig. Verdeel eerst de pompoen doormidden, die je vervolgens weer verdeelt. Verwijder vervolgens met een lepel de zaden en vezels uit het vruchtvlees.
• Zet de oven op ongeveer 189 tot 200 graden en laat de pompoenstukjes ongeveer 20 tot 30 minuten bakken op convectiewarmte. De pompoenstukken moeten uit de oven worden gehaald zodra ze bruin beginnen te worden.
• Zodra de pompoenstukjes de oven hebben verlaten, gebruik je een grote lepel om het nu zachte vruchtvlees eruit te scheppen. Gebruik tot slot een keukenmixer of een staafmixer om het warme pompoenvlees te pureren.
• Tip: Gooi de pompoenpitten niet weg. Het gebruik van pompoenpitten is logisch omdat ze niet alleen een lekker tussendoortje zijn, maar ook nog eens gezond zijn.

Zelfgemaakte pompoenpuree bewaren

De zelfgemaakte pompoenpuree is ongeveer vier tot vijf maanden houdbaar als je je aan een paar regels houdt bij het bewaren. Denk hierbij aan het vooraf controleren van de weckpotten en rubberen afdichtingen op beschadigingen. Je kunt de potten ook schoonmaken met kokend water om eventueel vuil te verwijderen.

• Vul de schoongemaakte potten direct na het pureren met de hete pompoenpuree.
• Plaats vervolgens een grote vorm in de oven en plaats de weckpotten erop. Vul de vorm met voldoende warm water zodat de meeste weckpotten in het water staan.
• Belangrijk: Als de zelfgemaakte pompoenpuree in de tussentijd is afgekoeld, gebruik dan koud water in plaats van warm water. Voor het beste resultaat bij het inmaken geldt altijd de volgende regel: Als de potten koud zijn, worden ze in koud water geplaatst; als de potten warm zijn, wordt dienovereenkomstig warm water gebruikt.
• Zet de oven op 90 graden en activeer de boven- en onderwarmtefuncties. Na 30 minuten gaan de glaasjes met de zelfgemaakte pompoenpuree uit de oven. De mason jars worden direct uit het water gehaald.
• Een koele, droge plaats, zoals de voorraadkast, is het beste voor het bewaren van de pompoenpuree.
• Tip: Verpakt in mooie potjes is de kleurrijke pompoenpuree altijd een welkomstgeschenk. Door een paar labels met je naam en datum toe te voegen, weet je ook zeker dat je pompoenpuree binnen de houdbaarheidsdatum wordt gegeten.