John Myers
Zelf rijstpudding maken: deze ingrediënten heb je nodig
De basisingrediënten voor de rijstpudding zijn heel eenvoudig en de meeste heb je waarschijnlijk al in huis.
- Voor de rijstpudding heb je melk, suiker en zout nodig. De hoeveelheid ingrediënten is afhankelijk van je honger of het aantal personen.
- Tip: gebruik volle melk. Zo smaakt je toetje veel lekkerder en maakt het qua calorieën niet zoveel uit. Geef de rijstpudding een licht exotisch tintje met kokosmelk.
- In principe zijn er vier porties melk voor één portie rijstpudding. De hoeveelheid suiker hangt af van hoe zoet je het lekker vindt.
- Neem voor een grote portie rijstpudding, bijvoorbeeld voor de lunch, een halve liter melk, 125 gram rijstpudding, een tot twee eetlepels suiker en een snufje zout. Als je de rijstpudding als toetje wilt serveren, doe dat dan in twee porties.
- Met nog een paar ingrediënten kun je je zelfgemaakte rijstpudding net wat meer finesse geven. Klassiek wordt de afgewerkte rijstpudding uiteindelijk besprenkeld met kaneel en ruwe rietsuiker. Je kunt de kaneel ook op het einde aan de pot toevoegen.
- Een vanillestokje geeft je zelfgemaakte rijstpudding een speciaal tintje. Schraap het vruchtvlees uit de peul en voeg deze samen met het vanillestokje toe aan de melk. Verwijder voor het serveren van de rijstpudding het vanillestokje.
- Fruit is ook erg lekker bij rijstpudding. In principe past bijna elk fruit bij de melkschotel. De rijstpudding is vooral populair als garnering met kersen, maar bessen zoals bramen, aalbessen of bosbessen smaken ook heerlijk bij je zelfgemaakte rijstpudding.
