John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten voor zelfgemaakte mueslirepen
Er zijn een paar ingrediënten die elke zelfgemaakte mueslireep nodig heeft:
- Mueslirepen hebben zeker een vorm van graan of noot nodig. Deze vormen de basis van de reep en zorgen voor de bekende “crunch” die een goede mueslireep maakt.
- Naast de basis van graan of noten is ook olie belangrijk. We gebruiken wat zonnebloemolie in ons recept omdat het een neutrale smaak heeft. De olie zorgt ervoor dat alles goed aansluit.
- Overweeg ook om een zoete bron aan je mueslireep toe te voegen. Dit kan bijvoorbeeld honing zijn of ruwe rietsuiker. Om de mueslireep zo gezond mogelijk te maken, moet je geraffineerde en witte suiker vermijden. Ook stevia, ahornsiroop en agavesiroop hebben hun waarde bewezen.
- Naast de ingrediënten heb je ook een oven, een bakplaat en wat bakpapier nodig. Je moet ook een kom en een menglepel klaar hebben staan.
Zelf mueslirepen maken – het recept
Ons basisrecept bestaat uit hazelnoten, havervlokken en cacao:
- Voor dit recept heb je 200g havermout nodig, wat zonnebloemolie, 2 eetlepels honing (meer/minder als je wilt), 30g hazelnoten en 10g cacao nibs.
- De hoeveelheid zonnebloemolie hangt af van hoe goed je alles mengt. We raden aan om te beginnen met ongeveer 2 eetlepels en dan voorzichtig wat meer olie toe te voegen tot de gewenste consistentie is bereikt.
- Voeg alleen voldoende olie toe zodat de massa vrij stevig is maar toch makkelijk uit te smeren is.
- Verwarm de oven voor op ongeveer 180°C boven- en onderwarmte.
- Maak vervolgens de bakplaat klaar. Bekleed deze eenvoudig met bakpapier.
- Meng nu alle ingrediënten in een grote kom en giet alles vervolgens op de bakplaat. Verdeel de pap vervolgens over de bakplaat tot een glad deeg.
- Bak de mueslirepen 15-20 minuten en controleer af en toe hoe ver de repen zijn. Als het deeg klaar is met bakken, kun je met een mes de nog warme repen op de gewenste maat snijden.
- U kunt dit recept naar wens aanpassen. In plaats van de noten en cacaonibs kun je bijvoorbeeld gewoon wat appel en kaneel toevoegen. Of je maakt kokos mueslirepen met geraspte kokos en wat vers citroensap.
