John Myers
Tomatensaus is heel eenvoudig zelf te maken. In deze praktische tip presenteren we een basisrecept dat perfect is als pasta- of pizzasaus. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, de meeste heb je al in huis.
Zelf tomatensaus maken – zo werkt het
Als je klaar bent met kant-en-klare sauzen voor pasta en pizza, dan kunnen we je helpen met ons recept! Het basisrecept voor onze tomatensaus is makkelijk en snel te maken.
- Ingrediënten voor vier personen: Een ui, een teentje knoflook, een blikje tomatenblokjes of een pakje tomatenpassata, wat tomatenpuree, een eetlepel olijfolie, een theelepel gedroogde oregano, een theelepel gedroogde basilicum, zout en peper, suiker, eventueel wat melk
- Pel eerst de ui en knoflook en hak de kruidnagel fijn. Beide worden gebakken in een pan met een beetje olijfolie tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg dan de tomaten uit blik toe. Als je niet van stukjes tomaat in je saus houdt, kun je als alternatief tomatenpassata gebruiken. Voeg voor een sterkere tomatensmaak tomatenpuree toe als je wilt.
- Roer alles goed door elkaar en breng de saus aan de kook. Proef vervolgens de tomatensaus met zout, peper, suiker en kruiden. Als je het wat romiger wilt, kun je wat melk toevoegen.
- Tip: Het basisrecept kan naar wens worden verfijnd en uitgebreid. Wil je een bijgerecht met vlees? Bak vervolgens hamblokjes of kleine gehaktballetjes samen met ui en knoflook. Als je niet van vlees houdt, kun je ook gesneden courgette en geraspte wortel toevoegen.
