in Recepten

Mandarijn-citroenschilmuffins

by John Myers Augustus 22, 2021, 11: 25 pm

5 oppompen van 7 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 318 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

100 g Boter
100 g Suiker
2 tl Vanillesuiker
0,5 tl Zout
2 Eieren
2 dL Melk
250 g Patent Bloem
2,5 tl Bakpoeder
4 Mandarijn
0,5 pakket Citronaat (Sucade)

Instructies

Roer de boter in een kom tot ze zacht is. Suiker, vanillesuiker, zout. Klop de eieren los, roer alles eronder door, roer met de mixer tot het mengsel licht wordt.

Voeg melk toe en blijf roeren. Snijd de bloem, bakpoeder en mandarijnen in kleine stukjes met de citronaat, gebruik de mixer niet meer, maar meng voorzichtig met je keel.

Bakken: ca. 40 minuten in het midden van de oven voorverwarmd op 180 graden. Af laten koelen op een rooster.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 318kcalKoolhydraten: 45.9gEiwit: 4.8gVet: 12.6g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.