Mel's Lübeck Kokosmakronen

by John Myers Augustus 21, 2021, 5: 43 pm

5 oppompen van 6 stemmen

Totale tijd 30

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 536 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

400 g Kokosnoot vlokken
800 g Marsepein rauwe massa
10 Eieren
250 g Poedersuiker

Instructies

Mix de kokosvlokken, eieren en marsepein in de keukenmachine tot een gladde massa.

Voeg nu de poedersuiker toe en roer alles weer goed door.

Verwarm de oven voor op 170 graden circulerende lucht.

Spuit het mengsel met de spuitzak en een groot stervormig mondstuk op de met bakpapier beklede bakplaat.

Zet nu de oven terug op 150 graden en bak de bitterkoekjes op het middelste rooster in ongeveer 15 tot 20 minuten lichtbruin.

Als je wilt, kun je ze bedekken met chocoladeglazuur ...

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 536kcalKoolhydraten: 40.8gEiwit: 10.6gVet: 37g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.