Emma Miller
Het is noodzakelijk om het verschil te begrijpen tussen de houdbaarheid en de consumptieperiode van producten, zeggen experts.
Voedingsmiddelen zoals yoghurt, gedroogd fruit, gedroogde worst, kaas, rijst, pasta en alcohol kunnen zelfs na hun houdbaarheidsdatum worden geconsumeerd. Er dient onderscheid te worden gemaakt tussen de houdbaarheidsdatum en de houdbaarheidsdatum. Het eerste geval geeft aan dat het product kan worden gegeten. De houdbaarheidsdatum geldt voor bederfelijke levensmiddelen zoals rauw vlees, kip en vis. In dit geval moet u zich strikt houden aan de gespecificeerde voorwaarden en dergelijke producten niet eten. Dat meldt de Consumentenbond van Spanje.
Volgens Spaanse journalisten geeft de houdbaarheidsdatum aan dat de producten hun organoleptische eigenschappen al hebben verloren, maar dat ze nog zonder gezondheidsrisico's kunnen worden gegeten.
Het is echter de moeite waard om op de consumptieperiode te letten. Voedingsmiddelen zoals rauw vlees, kip en vis zijn bederfelijk. Daarom mogen ze nooit worden gegeten nadat de aangegeven data zijn verstreken.
Welke voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd na de houdbaarheidsdatum
- Yoghurt
- Brood om te roosteren
- Gedroogd fruit
- Gedroogde worst
- Gedroogde kaas
- Tomaten in blik
- Pasta
- chips
- Rijst
- Bonen
- Frisdranken
- Bakkerij en koekjes
- Alcohol
- Jams
- Instant soepen
Welke voedingsmiddelen mogen niet worden geconsumeerd na de houdbaarheidsdatum
- Rauw vlees
- Rauwe kip
- Rauwe vis
De consumentenorganisatie van Spanje stelt dat als gebak en brood beginnen uit te drogen, ze kunnen worden gebruikt om tiramisu, pudding, wentelteefjes, crackers, croutons of knoflooksoep te maken.
Voordat worstproducten vervallen, moeten ze worden ingevroren. Kaas kan ook worden ingevroren, maar door de lage temperatuur wordt het wel droger. Dezelfde regel is van toepassing op groenten en fruit.
Experts zijn van mening dat verse groenten en fruit die beginnen te rotten of beschimmelen, pas mogen worden gegeten nadat het beschadigde gebied met een ruime marge is verwijderd. Je moet voorzichtig zijn: schimmels dringen diep door in het product en kunnen giftige stoffen afgeven die kanker en genetische veranderingen veroorzaken.
Vers vlees en vis moeten worden ingevroren of gekookt. Je kunt ze een dag later koken als je het vlees en de vis vooraf een langdurige warmtebehandeling geeft.
