Emma Miller
De belangrijkste oorzaak van obesitas is overmatige consumptie van voedsel met een hoge glycemische index.
Een internationaal team van wetenschappers uit de Verenigde Staten, Denemarken en Canada heeft nieuwe oorzaken van obesitas gevonden. Onderzoekers beweren dat ze niet gerelateerd zijn aan de hoeveelheid geconsumeerd voedsel. Het hele punt zit hem in de samenstelling. Dat staat in een artikel gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, schrijft EurekAlert.
Volgens de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) lijdt meer dan 40% van de Amerikaanse volwassenen aan obesitas. Deze mensen lopen een hoog risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen, beroertes, diabetes type 2 en bepaalde soorten kanker.
Traditioneel beveelt de methodologie voor gewichtsverlies aan om het aantal calorieën dat u binnenkrijgt te verminderen en uw uitgaven door fysieke activiteit te verhogen. Zo breng je je energie in balans.
De auteurs van dit artikel stelden echter een alternatief koolhydraat-insulinemodel voor. Het zegt dat de belangrijkste oorzaak van obesitas een overmatige consumptie van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index is, met name bewerkte voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid snel verteerbare koolhydraten.
Dergelijke voedingsmiddelen vormen de basis van de moderne westerse eetstijl en veroorzaken hormonale verschuivingen die het belangrijkste proces dat verantwoordelijk is voor zwaarlijvigheid vertragen: de stofwisseling.
“Wanneer we bewerkte koolhydraten eten, verhoogt het lichaam de insulinesecretie en onderdrukt het de glucagonsecretie. Dit signaleert op zijn beurt vetcellen om meer calorieën op te slaan, waardoor er minder energie overblijft om spieren en andere metabolisch actieve weefsels van brandstof te voorzien, "zegt de release.
De hersenen, die deze informatie analyseren, besluiten dat het lichaam niet genoeg energie krijgt en verhogen het hongergevoel.
"Het verminderen van de inname van snel verteerbare koolhydraten elimineert niet alleen de belangrijkste oorzaak van vetophoping in het lichaam, maar verlicht ook het constante hongergevoel", concluderen de experts.
