Emma Miller
Ze noemt 7 gram per dag een veilige hoeveelheid zout voor een volwassene. Overmatig zout in de voeding is schadelijk, evenals een volledige afwijzing ervan. Een tekort aan natrium en chloor, die deel uitmaken van dit product, kan leiden tot hoofdpijn, duizeligheid, lage bloeddruk en andere gezondheidsproblemen.
Volgens Iryna Berezhna, Ph.D., een diëtist en voedingsdeskundige, is het belangrijkste om de juiste hoeveelheid te weten. Ze noemt 7 gram zout per dag een veilige hoeveelheid voor een volwassene.
De expert adviseert ook om gejodeerd zout te gebruiken in plaats van gewoon zout. “We leven in een gedeeltelijk endemisch gebied en we hebben allemaal een jodiumtekort. Bovendien wordt jodiumtekort in grote steden verergerd door gifstoffen in de lucht”, legt Berezhna uit, volgens Sputnik Radio.
Het is belangrijk om te onthouden dat gewoon gejodeerd zout een zeer korte houdbaarheid heeft. Zoals de voedingsdeskundige uitlegt, verdampt jodium snel in de open lucht. Daarom is zeezout een goede optie: het bevat meer sporenelementen en stoffen die jodium "vasthouden".
Wie niet genoeg zout binnenkrijgt, loopt het risico ernstige gezondheidsproblemen te krijgen, maar dat zal in de moderne samenleving niet gebeuren – tegenwoordig eet een mens gemiddeld 3400 mg natrium per dag. Dit kan tot andere, niet minder gevaarlijke gevolgen leiden. Het feit dat er te veel zout in de voeding zit, kan door bepaalde tekens worden begrepen.
Er zijn verschillende effectieve manieren om de hoeveelheid te verminderen. De eerste is om bewerkte voedingsmiddelen en sauzen te vermijden. Kant-en-klare producten uit de winkel bevatten meestal te veel zout. Dit wordt met opzet gedaan om de smaak van het gerecht te verbeteren, leggen experts uit.
