John Myers
Inhoud
show
Onigiri zijn heerlijke rijstballen die je gemakkelijk zelf kunt maken. In dit artikel vertellen we je wat je nodig hebt voor een Japans gerecht en hoe je het het beste kunt bereiden.
Zelf onigiri maken – dat heb je nodig
Voor de heerlijke rijstballen uit de Japanse keuken heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
- 500 gram sushirijst
- 20 gram furikake
- 10 stuks nori zeewiervellen
- onigiri vormer. Als alternatief kunt u de rijstballen ook met de hand vormen. Dit vergt echter enige oefening.
Bereid Japanse rijstballen – zo doe je dat
Als je alle ingrediënten en keukengerei bij elkaar hebt, kun je beginnen met de voorbereiding:
- Was eerst de rijst grondig. Als het water troebel wordt, vervang het dan. Als het water (grotendeels) helder blijft, is de rijst voldoende gewassen.
- Kook vervolgens de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen in de pan.
- Meng nu de afgewerkte rijst goed door de furikake.
- Neem vervolgens je onigiri-vormer en houd beide kanten even onder water.
- Vul de grote kant van de eerste met rijst.
- Nu kun je het deksel op de rijst doen en de twee kanten tegen elkaar drukken.
- Haal daarna het deksel eraf en verwijder de gevormde rijst door licht tegen de buitenkant van de grote kant te drukken of langzaam naar buiten te kantelen.
- Snijd nu de nori-zeewiervellen in dunne reepjes en wikkel ze dan om de helft van de onigiri.
Maak zelf de vulling voor de rijstballen – Zo doe je dat
Als alternatief voor het basisrecept kun je ook gevulde onigiri maken.
- Vooral verschillende soorten groenten zijn hiervoor geschikt. Snijd ze in kleine blokjes.
- Je kunt de blokjes daarna ook mengen met andere ingrediënten zoals misopasta of mayonaise.
- Terwijl je de onigiri-vorm vult, plaats je de groenten in het midden van de vorm en bedek je deze met de rijst.
