John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 3 Eieren
- 200 ml Slagroom
- 1 Oranje
- 2 vel Gelatine
- 150 g Suiker
- 1 Bourbon vanillesuiker
- Amarena-kersen
Instructies
- Scheid de eieren. Klop de eiwitten met de helft van de suiker stijf. Klop de slagroom zonder suiker stijf.
- Was de sinaasappel en wrijf over de schil, pers het sap eruit.
- Week gelatine 5 minuten in lauw water
- Klop de eidooiers met de resterende suiker en vanillesuiker in het stoombad met een garde licht schuimig.
- Voeg gelatine toe aan de eidooier, roer goed.
- Voeg sinaasappelsap en sinaasappelschil toe, roer goed.
- Zet de kom nu in koud water en blijf roeren tot het mengsel lauw is.
- Spatel er geleidelijk het eiwit en de slagroom door.
- Zet het mengsel een nacht in de koelkast.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 347kcalKoolhydraten: 42.2gEiwit: 5.8gVet: 17.1g
