John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 400 g Rundvlees
- 2 Knoflookteentjes
- 150 ml Olijfolie
- 8 Aardappelen groot
- 3 Takjes rozemarijn
- 1 snuifje Rozemarijnzout
- 250 g Zure room
- 250 g Yoghurt
- 1 snuifje Zout
- 1 snuifje Pepper
- 0,5 bos bieslook
Instructies
- Snijd het vlees in dunne plakjes. Pel en pers de knoflook en meng in een kom met olijfolie. Verdeel vervolgens de olijfolie-knoflookmarinade over de vleesplakken en laat 2-3 uur trekken.
- Was nu de aardappelen en snijd ze in vieren - schil ze niet. Doe de gesneden aardappelen met olijfolie en rozemarijn in een kom, meng goed en laat opnieuw 1-2 uur trekken.
- Bak de aardappelen nu in de oven en met hete lucht op 200°C gedurende ongeveer 50-60 minuten tot ze lekker knapperig zijn. Keer tussendoor de aardappelen en breng op smaak met het rozemarijnzout.
- Meng de zure room en yoghurt met elkaar, breng op smaak met een beetje zout en peper en roer krachtig. Doe de afgewerkte dip in een kom en leg er wat gehakte bieslook op.
- Het is het beste om de vleesplakken in twee pannen tegelijk te bakken. Schik het afgewerkte vlees en de rozemarijnaardappelen met de zure roomdip op de borden.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 263kcalKoolhydraten: 1.8gEiwit: 9.4gVet: 24.5g
