John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Aardappel groene asperges ...
- 230 g Vastkokende aardappelen met de schil er nog aan
- 150 g Asperges groen
- 1 Gekookt ei
- 1 el Kruidenolie: tomaat-rozemarijnolie
...-Omelet
- 5 Scharrel eieren
- 2 el Melk
- Kleurrijke peper
- Zeezout van de molen
- Kruiden de Provence
Instructies
voorbereiding
- Was de aardappel, schil hem en snijd hem in dunne plakjes... Was de asperges, schil ze in minder dan een derde en verdeel ze in stukken van ca. 3 cm lang ... Pel het gekookte ei en snij in grote stukken ... Eieren met melk, peper, Klop het zout en de kruiden door elkaar
Koken
- Breng het water met zout aan de kook ... kook de aardappelschijfjes en stukjes asperges ongeveer 7-10 minuten ... giet af en schud om te drogen
Grill
- Verhit de olie in een pan ... schroei de aardappel, asperges en eistukjes ongeveer 3-5 minuten ... giet het opgeklopte ei-melkmengsel erover en laat het ongeveer 15 minuten opstijven met gesloten deksel
Opdienen
- Leg de aardappel-groene aspergeomelet op een grote schaal en verdeel in vijf stukken
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 49kcalKoolhydraten: 9.3gEiwit: 2.1gVet: 0.2g
