in

Pannenkoekrolletjes Gevuld met Wilde Knoflookpesto op Walnootschuim

5 oppompen van 3 stemmen
Totale tijd 25 minuten
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 5 onze medewerkers
Calorieën 280 kcal

Ingrediënten
 

Pesto van daslook

  • 200 g Daslook vers
  • 100 g cashewnoten
  • 1 tl Citroensap
  • 2 el Olijfolie
  • Zout en peper

pannenkoeken

  • 200 g Spelt bloem
  • 80 ml Mineraalwater
  • 80 ml Havermelk
  • 1 msp Nootmuskaat
  • 1 el Suiker
  • Zout

Instructies
 

  • De daslook wordt samen met de kort geroosterde cashewnoten in een vijzel geplet. Daarna voegen we het citroensap en de olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout om de smaak af te maken.
  • Meng voor de pannenkoeken de bloem met het water en de havermelk. Vervolgens worden het nootmuskaatpoeder en de suiker toegevoegd. Breng op smaak met een snufje zout. De massa moet mooi vloeien en niet te stevig zijn. Voeg indien nodig meer havermelk toe.

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 280kcalKoolhydraten: 29.1gEiwit: 6.3gVet: 15.3g
Avatar foto

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

Beoordeel dit recept




Pittige Champignon Goulash Met Huisgemaakte Spaetzle En Volkoren Croutons

Berlijn koeler