John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 500 g Tagliatelle (gekoelde plank)
- Zout
- 1 Sjalot
- 250 g Champignons bruin
- 2 el Koolzaadolie
- 450 g Bevroren spinazie
- 150 g Dubbele roomkaas
- 4 Eieren
- Pepper
Instructies
- Kook de pasta in ruim gezouten water ongeveer 2-5 minuten volgens de instructies op de verpakking.
- Pel en snipper de sjalot, maak de champignons schoon en snijd ze in grote stukken. Verhit 1 eetlepel olie in een pan, fruit de sjalotten en champignons ongeveer 2-5 minuten. Voeg de diepvriesspinazie toe, ontdooi en warm op. Roer de roomkaas erdoor, breng op smaak met peper en zout.
- Bak 4 gebakken eieren van de eieren in de resterende olie (1El), breng op smaak met zout en peper. Ik probeerde de gebakken eivorm. De tweede poging werkte beter. Leg de pasta met spinazie-champignonsaus en elk 1 gebakken ei op borden en serveer.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 124kcalKoolhydraten: 0.8gEiwit: 4.9gVet: 11.2g
