John Myers
Zo schil je amandelen gemakkelijk
De amandelkern is dubbel beschermd. Eerst wordt het omgeven door een harde schaal en vervolgens bedekt met een donkere, vrij stevige huid. Je hoeft echter geen mes uit te trekken om de amandelen te pellen. Het is ook veel gemakkelijker en minder gevaarlijk.
- Als je hele amandelen hebt, kun je de schil openbreken met een notenkraker.
- Om dit te doen, plaatst u de amandel in de opening met de naad erover en barst u de buitenste schil open.
- De gemakkelijkste manier om de schil van de zaden te verwijderen, is door ze te laten weken.
- Doe de amandelen in een hittebestendige kom en kook water.
- Giet het hete water over de zaden en laat het een paar minuten inwerken.
- Giet de amandelen af in een zeef en laat ze kort koud water overgieten om ze af te koelen.
- De schil komt er het beste af als de amandelen nog heet zijn.
- Neem de pitten tussen duim en wijsvinger en duw de amandelen uit de schil.
- Om doorweekte vingers te voorkomen, kunt u wegwerphandschoenen dragen.
- Als je grote hoeveelheden amandelen moet verwerken, doe ze dan na het blussen in een theedoek.
- Vouw de doek samen en wrijf de amandelen er krachtig in.
- Het kan zijn dat u met de hand kleinere stukjes huid van afzonderlijke kernen moet verwijderen.
