Asperges schillen: hier moet je op letten

Als je verse asperges koopt, moet je ze meestal schillen. Er zijn echter veel subtiliteiten bij betrokken. In deze tip laten we je zien waar je specifiek op moet letten bij het schillen van asperges.

Asperges op de juiste manier schillen – hier moet je op letten

Op de verpakking kun je zien of de asperges al geschild zijn of niet. Ga er echter vanuit dat deze niet geschild is. Zeker als je besluit om verse asperges rechtstreeks bij de producent te kopen, moet je meestal zelf een handje helpen.

1. Voordat u de asperges schilt, moet u deze eerst grondig wassen.
2. Schil asperges altijd van boven naar beneden. De beste manier om dit te doen is met een aspergeschiller.
3. Snijd het uiteinde van de asperges af, laat de kop er aan.
4. Je moet de asperges gelijkmatig snijden. Omdat de asperges vaak dikker worden naar de bodem toe, kan het zijn dat je wat plekjes mist of niet gelijkmatig verwijdert. Knip pas na het schillen de puntjes af, zo zie je snel waar je weer moet schillen.