John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 140 g Bamboe strips in blik
- 100 g Bruine champignons
- 1 Wortel ca. 100 gr
- 100 g Gegrilde kipfilet zonder vel (overgebleven van gisteren / kipmaaltijd
- 1 Glas Kippenbouillon met kip 340 ml
- 1020 ml Water (3 keer het glas gevuld / gespoeld)
- 1 el Zoete sojasaus
- 1 el Donkere sojasaus
- 1 el Lichte soja saus
- 1 el Lichte rijstazijn
- 1 el Maggi-kruid
- 1 el Suiker
- 1 tl Zout
- 1 tl Sambal oelek
- 1 tl Glutamaat of als alternatief instant kippenbouillon
- 2 el Tapiocazetmeel
- 2 Eieren
- Bieslookrolletjes gevriesdroogd
Instructies
- Laat de bamboereepjes goed uitlekken. Champignons schoonmaken/borstelen, in vieren snijden en in kleine plakjes snijden. Schil de wortel met de dunschiller, snijd in 3 delen en snijd alles in kleine staafjes. Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Doe de kippenbouillon (1 glas 340 ml) met water (3 * 340 ml) in een pannetje en verwarm. Voeg de bamboereepjes, plakjes champignons, wortelstokjes en stukjes kipfilet toe en serveer met ketjapsaus (1 el), donkere sojasaus (1 el), lichte sojasaus (1 el), lichte rijstazijn (1 el) , Maggi kruiden (1 el), suiker (1 el), zout (1 theelepel), sambal oelek (1 theelepel) en glutamaat (1 theelepel) of instant kippenbouillon (1 theelepel). Laat alles ongeveer 15 minuten sudderen/koken. Meng het tapiocazetmeel (2 el) in een beetje koud water en roer door de soep. Klop de eieren los en giet ze in porties bij de kokende soep. Schenk de soep in soepkommen en serveer bestrooid met bieslook.
