in Recepten

Peperoncino Rosso

by John Myers Augustus 2, 2021, 1: 12 pm

5 oppompen van 7 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Inhoud show

Ingrediënten

rode pepers

Instructies

Was en droog de paprika's
Trek handschoenen aan en vergeet niet want de scherpte gaat door de huid en alles smaakt 1-2 dagen scherp
Halveer of, indien groter, kwart
Uitspreiden op een doek en in de zon laten drogen (bijv. op een kledingrek) 's avonds of wanneer de luchtvochtigheid te hoog is, naar binnen brengen en bij een raam plaatsen
na 1-2 dagen als de peulen mooi droog zijn, rooster ze een paar minuten in een pan zonder olie en laat ze afkoelen ... pas op dat ze niet verbranden anders wordt alles bitter
Nu kun je de paprika's malen
veel plezier en een goede SNEEDE

Pin Recept Recept afdrukken

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.