Snoekbaarsfilet met twee soorten salades

De bereiding van de salades noem ik niet apart, er staan ​​genoeg recepten in de kookbar.

Laat een pan met antiaanbaklaag heet worden op middelhoog vuur en bestrijk met olie. Bebloem de snoekbaarsfilets alleen aan de velkant en klop ze er vervolgens goed af. Bak de filets langzaam aan de velkant. Tussendoor kort omdraaien, de vleeskant ongeveer 30 seconden. kook en keer terug op de huidkant. Voeg het citroensap toe en daarna de boter in kleine stukjes.

Besprenkel de vleeskant van de filets af en toe met de boter. Breng op het einde van de kooktijd op smaak met zout en citroenpeper. Schik de filets met de twee salades en serveer.