John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 75 g Koude boter
- 80 g Suiker
- 2 Scharrel eieren
- 2 el Rum
- 300 g Patent Bloem
- 1 pakket Vanillesuiker
- 0,5 pakket Bakpoeder
Voor het afdekken:
- 1 pakket Vanille pudding
- 500 ml Melk 3.8
- 500 g Crème fraiche Kaas
- 1 wel Ananasschijfjes (340 g uitgelekt gewicht)
- 1 Witte cake glazuur
Instructies
- Giet de ananasschijfjes in een zeef en vang het sap op.
- Meng de bloem met het bakpoeder. Maak in een kom een kneeddeeg van bloem, boter, suiker, vanillesuiker, rum en eieren. Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in folie en leg het 30 minuten in de koelkast.
- Kook de vanillepudding volgens de gebruiksaanwijzing en laat een beetje afkoelen. Voeg de crème fraîche toe en roer erdoor. Leg het deeg in de voorbereide springvorm, rol het uit op de grond en trek een ca. 4 cm hoge rand. Giet de massa erin en strijk het glad. Verdeel tenslotte de ananasschijfjes erover.
- Zet de cake in de voorverwarmde oven op 200 graden en bak ongeveer 55 - 60 minuten. Kook het glazuur met 150 milliliter sap en 100 milliliter water volgens de gebruiksaanwijzing. Haal de cake uit de oven en verdeel het glazuur over de hete cake. Laat de cake nu afkoelen in de vorm.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 217kcalKoolhydraten: 23.1gEiwit: 3.9gVet: 11.2g
