Giftige Cupcakes

Verwarm de oven voor op 175 graden! Plaats de mallen (van siliconen of papier) op een bakplaat zodat ze later niet uit elkaar hoeven te worden gepuzzeld. Eerst hebben we de schil van een onbehandelde citroen nodig en de inhoud hiervan uitknijpen en opzij zetten. Voeg vervolgens de citroenschil, bakpoeder, bloem, suiker en vanillesuiker toe aan een grote kom. Mix de eieren, yoghurt en 175g boter goed door elkaar en voeg toe aan de overige ingrediënten. Meng goed tot je een glad deeg krijgt. Doe het deeg vervolgens in de vormen en bak op 175 graden gedurende ongeveer 25 minuten. Ik zou de laatste minuten naar de kleur kijken om te beslissen of ik nog een minuut zou toevoegen of niet. Als de cupcakes klaar zijn, worden ze opgeborgen om af te koelen en keren we ze om naar de topping. Hiervoor heb je de rest van de boter nodig en deze wordt vooraf met de mixer gemengd tot er geen klontjes meer in zitten. Voeg dan poedersuiker, citroensap en een kleurstof toe! In mijn geval is het blauw, maar iedereen kan zelf bepalen in welke kleur hij de cupcakes wil. Het geheel wordt gemengd tot er een echt stevige massa ontstaat. Zet het geheel even in de koelkast tot het mengsel in een spuitzak is gedaan en eventueel met een sterretje op de cupcake is aangebracht. En er zijn geen grenzen aan de verbeelding hoe je het doet. Op het einde nog een paar hagelslag erop en klaar... De mijne en jouw giftige cupcake. Ik moet toegeven dat dit mijn eerste eigen cupcakes zijn en ik werd smoorverliefd op deze kleine meesterwerken!