Bella Adams
Pomelo is de citrusvrucht van de groenblijvende boom met dezelfde naam. De schil van de vrucht is vrij dik en de plakjes zijn groot, gescheiden door harde witte scheidingswanden, bitter van smaak. De kleur van een rijpe pomelo kan variëren van lichtgroen tot geelroze.
Slechts één zijde, die tijdens het rijpen naar de zon is gekeerd, krijgt meestal een roze kleur. De vrucht is recordhouder onder de citrusvruchten. De diameter kan 30 cm zijn en het gewicht kan oplopen tot 10 kg. De smaak van pomelo lijkt erg op grapefruit, maar het vruchtvlees is niet zo sappig en bij het schillen kunnen de binnenste membranen gemakkelijker worden gescheiden van het eetbare deel.
Pomelo's selecteren, eten en bewaren
Pomelo rijpt in februari, dus het is het beste om het fruit in deze periode te kopen.
Bij het kiezen moet u zich echter laten leiden door eenvoudige regels:
- De schil van de pomelo moet glanzend, glad en vrij van duidelijke beschadigingen zijn.
- Deze vrucht moet een aangename citrussmaak afgeven.
- De kleur van de pomelo moet redelijk uniform zijn. Als het meeste fruit geel is en een kant een groene vlek heeft, is het fruit hoogstwaarschijnlijk niet rijp.
Bij kamertemperatuur en bij afwezigheid van schade kan pomelo een maand worden bewaard. Het geschilde fruit begint snel te bederven, dus het is beter om het in de koelkast onder vershoudfolie te bewaren en binnen 2 dagen te consumeren.
Ondanks zijn grootte is de pomelo vrij eenvoudig en gemakkelijk schoon te maken. Om de schil te verwijderen, volstaat het om een kleine incisie te maken en deze vervolgens met uw handen te schillen als een sinaasappel. Het geschilde fruit moet in tweeën worden gedeeld en de vliezen van elke plak moeten van binnenuit worden gesneden. Het vruchtvlees tussen de vliezen ligt vrij losjes, dus het is gemakkelijk te scheiden wanneer het wordt verwijderd. Je moet ook de zaden uit de plakjes verwijderen. Meestal zitten er 5-6 in elk van de plakjes.
Voedingswaarde per 100 gram:
- Eiwitten - 0.8 g
- Vetten - 0.04 g.
- Koolhydraten - 8.6 g.
- Water - 88.5 g.
- Calorische inhoud - 38 kcal.
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen in pomelo
Pomelo bevat een breed scala aan vitamines (A, C, B1, B2, B5), mineralen (calcium, kalium, ijzer, fosfor, natrium), vezels, essentiële oliën en organische zuren. Voedingsdeskundigen beschouwen dit product als nuttig en raden aan het te gebruiken bij het volgen van een dieet. Dit komt door het vermogen van pomelo om metabolische processen te versnellen, wat op zijn beurt leidt tot vetverbranding en gewichtsverlies.
De gezondheidsvoordelen van pomelo zijn gemakkelijk te verklaren door de rijkste vitamine- en mineralensamenstelling.
Deze vrucht bevat vitamine C (30-53 mg per 100 g) en vitamine A-vorm - beta-caroteen (tot 30 mg per 100 g), de gunstige eigenschappen van groep B hebben een enorme impact op het lichaam, deze citrus bevat B1 (0.04-0.07 mg per 100 g), vitamine B2 (0.02 mg per 100 g) en B5 (0.2-0.3 mg per 100 g), het bevat ook foliumzuur (vitamine B9). De minerale samenstelling van pomelo is niet minder rijk, het bevat kalium (tot 235 mg per 100 g), calcium (26-27 mg per 100 g), fosfor (22-26 mg per 100 g), ijzer (0.3-0.5 mg per 100 g), natrium (1 mg per 100 g).
Nuttige en helende eigenschappen van pomelo
Het hoge gehalte aan vitamine C in pomelo verhoogt de weerstand van het lichaam en helpt virussen en bacteriën te bestrijden, vooral in de winter en buiten het seizoen. Het wordt ook gebruikt om de bloeddruk te verlagen en bloedstolsels in bloedvaten en tumoren te voorkomen.
Contra-indicaties voor het eten van pomelo
- Eet deze vrucht niet als u allergisch bent voor citrusvruchten.
- Misbruik pomelo ook niet in het geval van maagzweren, zweren in de twaalfvingerige darm en een hoge zuurgraad in de maag. En tijdens de verergering van deze ziekten moet u het een tijdje opgeven.
- In het geval van hepatitis, nefritis en colitis raden artsen aan om deze vrucht uiterst voorzichtig te eten of helemaal op te geven.
Ondanks de verscheidenheid aan gerechten die met pomelo bereid kunnen worden, is het toch aan te raden om het vers (rauw) te eten. Feit is dat na verwerking met warmte een groot aantal vitamines verdwijnt.
