John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 200 g Gereinigde eekhoorntjesbrood
- 1 Klein Gehakte ui
- 1 el Mild kokosvet
- 1 el Kokosnoot meel
- 2 kopjes Hete groentebouillon
- 2 kopjes Crème
- Pepper
- gehakte petwersil
Instructies
- Fruit de gesnipperde ui in de kokosolie, bestuif met het kokosmeel en laat een beetje weg. Giet er 1 kopje groentebouillon over, roer goed en breng aan de kook.
- Voeg de schoongemaakte en gehakte eekhoorntjesbrood en het 2e kopje groentebouillon toe en laat ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen.
- Doe nu het geheel in de mixer - ik neem mijn Vitamix * - terug in de pot en roer de room erdoor, rond af met een beetje peper en vul in soepkommen, bestrooi met de gehakte peterselie en geniet ervan.
