Aardappel Rosti met Kruidenkwark

by John Myers Augustus 29, 2021, 7: 42 am

5 oppompen van 4 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 288 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

2 Aardappelen groot
3 el Koolzaadolie
1 bos Verse dille
1 bos Bieslook vers
1 Apple
150 g Vetarme kwark
Zout
Pepper

Instructies

Was de kruiden, schud ze droog en snijd ze fijn. Was de appel, wrijf droog, snijd in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de appelpartjes in dunne plakjes. Meng de kwark met de kruiden en appelstukjes en breng goed op smaak met peper en zout.
Schil en rasp de aardappelen grof. Verwarm de olie. Druk de aardappelen in platte hash browns in porties van elk 2 eetlepels. Bak de hash browns aan elke kant ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Laat de afgewerkte hash browns uitlekken op keukenpapier en serveer met de appel- en kruidenkwark.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 288kcalKoolhydraten: 2.6gEiwit: 8gVet: 27.5g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.