Aardappelsalade in kerriesaus

by John Myers Juli 5, 2021, 5: 06 ambijgewerkt Januari 6, 2022, 6: 23 pm

5 oppompen van 5 stemmen

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 384 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

5 Gepofte aardappelen
4 Hardgekookte eieren
1 Klein Rode Ui
2 el Mayonaise
2 el Yoghurt
1 el Koriander of peterselie, fijngehakt
0,75 el Madras-curry
Zout
Citroensap

Instructies

Schil de aardappelen en eieren, snijd ze in niet te kleine blokjes en doe ze in een kom.
Snijd de ui fijn en voeg toe aan de aardappelen en eieren.
Voeg de koriander/peterselie toe, breng op smaak met zout en voeg naar smaak citroensap toe.
Meng de mayonaise en yoghurt met het Curry Madras poeder in een kom, voeg toe aan de salade en meng voorzichtig.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 384kcalKoolhydraten: 10.5gEiwit: 3.7gVet: 36.8g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.