John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 800 g Aardappelen
- 2 el Boter
- Zout
- Pepper
- Nootmuskaat
- 800 ml Groentebouillon
- 100 ml witte wijn
- 1 Apple
- 100 g Spek
- 100 g Crème, zoet
- 100 g Geraspte Emmentaler
- 1 el Marjolein kruid
Instructies
- Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en bak ze kort in boter in een pan. Spice up. Giet de bouillon en de wijn erbij, laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- Was de appels, snijd ze in vieren, ontpit ze en snijd ze in dunne partjes. Snijd het spek in blokjes en bak in een pan zonder vet knapperig. Bak de appelpartjes.
- Pureer de soep, voeg de room toe en roer erdoor. Rasp de kaas, voeg toe en laat al roerend smelten. Breng de aardappelsoep op smaak met zout, peper, nootmuskaat en marjolein en serveer met het appel-spekmengsel. Eet smakelijk!
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 127kcalKoolhydraten: 7gEiwit: 2.9gVet: 9.3g
