John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 1 stuk Kipfilet
- 2 eetlepel Pinda-olie
- 2 eetlepel Sojasaus donker
- 1 mes punt Zwarte peper uit de molen
- 1 mes punt Gele kerriepoeder
- 1 stuk Middelgrote Courgette
- 4 stuk Champignons bruin
- 2 stuk Verse uien
- 2 eetlepel Pinda-olie
- 1 theelepel Gele kerriepoeder
- 250 ml Bouillon*
- 1 eetlepel Patent Bloem
- 0,5 theelepel Suiker
- 2 eetlepel Crème
- 1 Splash Citroensap
- Zout en peper
Instructies
- Maak een marinade van 2 eetlepels arachideolie, peper, kerriepoeder en sojasaus. Snijd de kip in reepjes, voeg toe aan de marinade en laat ongeveer 2 - 3 uur in de koelkast trekken.
- Schil en maak de uien en champignons schoon. Snijd de courgette in halve plakken, de champignons en de uien in hele plakken.
- Verhit de arachideolie in een pan en bak hierin de kerriepoeder tot het geurig is. Voeg de gesneden groenten toe en roerbak tot het vocht is verdampt.
- Maak bouillon (van kruidenmengsels: concentraat van vleesbouillon) en giet erop. Doe de deksel op de pan en laat het geheel op laag vuur ongeveer 20 - 30 minuten sudderen.
- Bestuif de bloem, breng op smaak met citroensap, suiker, zout en peper en breng aan de kook.
- Roer de room erdoor en serveer op voorverwarmde borden.
- Serveer met rijst of stokbrood.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 502kcalKoolhydraten: 15.1gEiwit: 4.3gVet: 47.9g
